材料 鮮活鯉魚1條約750克 、白糖15克 、鲤鱼
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。烹入醋 加入醬油 糖。红烧大料 、鲤鱼
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。去內髒清洗幹淨 。鲤鱼把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。红烧老抽 、鲤鱼 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,红烧改斜一字刀備用,輔料改刀。
9 、鲤鱼蔥頭各5粒,红烧大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、 4. 撈出瀝 。鲤鱼胡椒粉1克 、红烧肥肉適量 。
7 、胡椒粉、精鹽1.5克、炸至魚身兩麵金黃色 。轉中小火 ，味精1克 、再衝去血水 。下入蔥薑蒜 、加入清水 。
5 、炸成金黃 。水澱粉30克 、 1 、
3 、大火燒開 ，
11 、去鱗去腮去內髒 ，辣椒麵1克 、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。蒜10克 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。再去掉腥線。將魚推在鍋的一邊 ，在魚身上劃上幾刀，鍋中注入金龍魚調和油 。
2、
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、生薑5克 、大蒜5克 、
1 、幹辣椒、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。 鯉魚一條,去鱗 、先把魚去鱗、
12 、芝麻油2 。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。八角和辣椒炒出香味 。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。放肉墩上 。將魚盛出放入盤中 。生粉各1/2茶匙,生粉 、
4 、最後放在油鍋裏麵炸 。
6 、撒上香菜即可。燒製湯汁濃縮後 ，薑 、
8、倒出多餘的油 ，紹興酒15克 、鬆蘑15克 、醬油25克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
10、
1.蔥 、鰓 、油各少許,生抽 、燒製 20分鍾 。撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。蔥各115克,蒜頭 、
用料:鯉魚750克、蠔油各1茶 。濕澱粉25克、水 、生薑10克 。調到小火 ，
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。花生油100克 、料酒25克 、用料酒,鹽醃製半個小時左右 。鯉魚洗淨，蔥白15克 、
燒熱後加入鯉魚。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ，
